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Nietzsche et le chocolat

Publié le

A Turin, Friedrich Nietzsche fréquentait le Caffé dei Fratelli Fiorio (on dit uniquement FIORIO), via Po, lieu où se retrouvaient à l’époque du Risorgimento (XIXe) les hommes politiques et les intellectuels. Un club pour aristocrates y avait également élu domicile.

Le philosophe appréciait tout particulièrement une des spécialités du lieu, le gianduja, une pâte à base de chocolat et de noisette. La recette du gianduja est née dans la région du Piémont, riche en noisettes. C'est à partir de la pâte gianduja qu'a été fabriquée la friandise en chocolat au nom de 'Giandujotto' en 1865 dans un atelier de la Piazza San Carlo... autrement dit au même endroit où Nietzsche connaîtra sa crise de folie, le 3 janvier 1889 en voyant un cheval se faire fouetter. 

Non seulement Turin est la ville du chocolat mais elle ne manque pas non plus de cafés et Nietzsche avait aussi pour habitude d’aller dans l'un d'eux, plus proche de l'adresse (via Carlo Alberto) où il résidait, le Caffé Baratti&Milanodans la galerie Subalpina, réputé pour ses chocolats et le fameux bicerin (boisson à base de café, de chocolat et de crème de lait).

Un lieu magnifique, créé au XIXe siècle, où se rendaient les artistes, écrivains, intellectuels… sans doute l'un des plus beaux cafés de la ville.

 

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